Er wordt aangenomen dat eiwitten alleen in vlees voorkomen, maar we kunnen deze macronutriënt verkrijgen uit 100% plantaardig voedsel zoals peulvruchten of noten.
Waarom zouden we voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong in ons dieet opnemen?
Voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong beschermen en leveren essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam, waardoor ze een geweldige bron van probiotica zijn voor de gezondheid van onze darmen.
Tegelijkertijd zijn plantaardige voedingsmiddelen zeer verzadigend en bevatten ze een lage hoeveelheid calorieën. Dit is een belangrijke reden waarom ze een optimale keuze worden voor een dieet met een calorietekort of voor gewichtsverlies.
Top 5 plantaardige voedingsmiddelen met veel eiwitten
1. Linzen
Linzen
24,5 gram eiwit per 100 gram
Het is een voedingsmiddel met een hoog ijzergehalte dat, om ons lichaam volledig te laten absorberen, we het moeten combineren met voedingsmiddelen met een hoog vitamine C-gehalte.
2. Tofu
Tofu
11,1 gram eiwit per 100 gram
Het is gemaakt van soja en valt op door het hoge eiwit- en vezelgehalte en de 8 essentiële aminozuren die het bevat.
3. Seitan
Seitan
24 gram eiwit per 100 gram
Het is een basisvoedsel van plantaardige diëten. Rijk aan eiwitten en bron van kalium en calcium. Houd er rekening mee dat het is bereid uit tarwegluten.
4. Erwten
Erwten
21,6 gram eiwit per 100 gram
Deze peulvrucht is een uitstekende bron van eiwitten, vitamine C en B. Ze voorkomen het optreden van ziekten zoals bloedarmoede en helpen de botten te versterken.
5. Spirulina
Spirulina
57 gram eiwit per 100 gram
We hebben het al over deze superfood gehad in de vorige blog die je hier kunt lezen. Onze Fonan bevat het, omdat het een geweldige bron van eiwitten blijkt te zijn die de toename van de spiermassa bevordert.