Waarom en hoe plantaardige eiwitten consumeren?
In dit artikel zullen we analyseren hoe we onze optimale hoeveelheid dagelijkse eiwitten kunnen verkrijgen in de vorm van plantaardig eiwit, welke voedingsmiddelen rijk zijn aan dit plantaardige eiwit en waarom het goed is om natuurlijk voedsel te consumeren.
Wat zijn voedingsstoffen en macronutriënten?
Voedingsstoffen zijn stoffen die in voedsel voorkomen en die nodig zijn voor ieder mens om te leven. Voedingsstoffen worden onderverdeeld in macronutriënten en micronutriënten.
Aan de andere kant leveren macronutriënten energie aan het lichaam om vitale functies uit te voeren en te kunnen leven. Er zijn drie soorten van deze macronutriënten: vetten, koolhydraten en eiwitten.
Wat zijn eiwitten en wat doen ze?
Eiwitten zijn grote, complexe moleculen die bestaan uit aminozuren. Het belang van eiwitten ligt in hun functie: het repareren en produceren van totaal nieuwe cellen voor het lichaam.
Plantaardige eiwitten en voordelen
Plantaardige eiwitten hebben veel voordelen:
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Cholesterolcontrole en onderhoud van de darmflora
Verminder het risico op kanker
Ze leveren vezels en zijn gemakkelijker verteerbaar dan dierlijke eiwitten
Bron van magnesium en calcium
Laag in vet
Kiezen voor de consumptie van plantaardige eiwitten levert je niet alleen op persoonlijk vlak voordelen op, het genereert ook minder impact op het milieu dan eiwitten van dierlijke oorsprong.
Om deze en nog veel meer redenen en voordelen is het raadzaam om plantaardige eiwitten te consumeren en natuurlijke voedingsmiddelen zoals haver in onze dagelijkse voedselinname op te nemen.
Optimale hoeveelheid dagelijkse eiwitten
De optimale hoeveelheid dagelijkse eiwitten van een persoon zal afhangen van zijn levensstijl en doelen. Een atleet die bijvoorbeeld de spiermassa wil vergroten of vet wil verliezen, zal een andere hoeveelheid eiwitten consumeren (meestal hoger) dan een persoon die geen veeleisende fysieke activiteit verricht.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie moet je minimaal 0,8 gram eiwit per kilogram gewicht consumeren. Een persoon van 70 kilogram zou bijvoorbeeld dagelijks minimaal 56 gram eiwit moeten consumeren (70 x 0,8 = 56).